03 Januari 2015

Martabak Kubang Hayuda: Martabak Paling Hits di Padang


Rasa lelah setelah perjalanan jauh dari Bukittinggi dan memutar melewati danau Singkarak membuat perut kami sudah keroncongan. Kemarin sudah makan sate dan soto, nah kali ini tempat yang kami kunjungi adalah martabak kubang Hayuda. Sebenarnya ada banyak penjual martabak kubang di pinggir jalan seantero kota Padang, tetapi yang pertama kali berjualan martabak kubang ya pemilik martabak kubang Hayuda ini sehingga tempat ini menjadi martabak yang paling laris disini. Ada beberapa cabang martabak kubang Hayuda ini, diantaranya di jalan S. Parman, jalan M. Yamin, dan jalan Agus Salim, saya sendiri mengunjungi yang ada di jalan M. Yamin nomor 138B karena letaknya yang dekat dengan pasar raya. Setelah sampai benar saja ternyata pengunjungnya lumayan ramai, jangan bayangkan tempatnya seperti penjual martabak di Surabaya ya yang kecil - kecil, disini penjual martabak memiliki restoran sendiri karena selain menjual menu utama martabak, mereka juga menjual menu khas timur tengah yang lain seperti roti cane, nasi goreng, ada juga soto dan sate.








Saya sendiri memesan martabak mesir yang menjadi menu utama disini. Tidak lama menunggu martabak pun datang, secara tampilan tidak berbeda jauh dengan yang ada di Surabaya. Nah bagaimana bisa menyajikan dengan cepat? ternyata wajan untuk membuat martabak disini sangat besar dan bisa membuat sekaligus banyak sekali martabak, hal ini dilakukan agar pengunjung tidak terlalu menunggu lama ketika memesan martabak, maklum saja pembeli martabak kubang ini sangat banyak. Nah, sebagai pelengkap martabak yang penuh dengan rempah - rempah dan daging sapi ini, disediakan kuah cuka yang berisi tomat, bawang bombay, dan potongan cabe membuat rasa dari martabak ini bercampur mulai dari gurih sampai pedas. Sebenarnya martabak kubang ini tidak hanya dibuka di Padang saja, di kota - kota besar daerah Jabodetabek sudah ada cabangnya, tetapi apa salahnya mencoba nya di tempatnya berasal. Martabak biasa yang tidak terlalu besar bisa ditebus dengan harga 20 ribuan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

badge